Ni mlijeko nije što je nekad bilo... mnogi od nas su odrasli uz domaće mlijeko koje se znalo prirodno ukiseliti u prefini zdrav i osvježavajući obrok kojeg se dobro sjećamo. Sada rijetki imaju priliku doći do takvog mlijeka, malo je krava na slobodnoj ispaši, u ishranu krava dodaju se hormoni i/ili antibiotici ili sastojci životinjskog porijekla.
Mlijeko modernih krava se homogenizira, pa se molekule masti toliko usitnjavaju da prolaze direktno u krvotok. Naše tijelo teško se "brani" od takvih mikromolekula masti pa one nesmetano putuju krvotokom, taložeći se u krvnim žilama. Probate li ukiseliti homogenizirano mlijeko dobit ćete masu koju ne želite gledati, još manje pomirisati i probati. Da ne govorimo o tome kako ljudski organizam nije u stanju dovoljno lako, brzo i potpuno probaviti laktozu iz mlijeka, pogotovo ne kravljeg, što rezultira povećanom proizvodnjom plina i ugošćavanjem vojske truležnih bakterija u probavnom sustavu.
Ako već konzumirate mliječno, prednost dajte fermentiranim mliječnim probiotičkim proizvodima bez dodataka šećera, bojila i emulgatora.
Uz pomoć VerVita sokovnika možete organizirati malu kućnu tvornicu svježeg mlijeka, vrlo hranjivog, iznimno zdravog i pitkog.
Malo strpljivosti i vježbe, i otkrit ćete koliko je lako i brzo napraviti svježe bademovo mlijeko. Svježe bademovo mlijeko napravljeno od namočenih badema je najefikasniji način za uživanje u svim bogatstvima pohranjenim u ovom iznimno zdravom plodu. Bademi su daleko lakše probavljivi od soje (koja se obavezno mora prokuhati prije konzumacije) i zato uvijek preporučamo izradu bademovog mlijeka.
Brza čaša bademovog mlijeka
Sastojci: 30 g neoljuštenih badema, 2-3 dL vode
Sipajte u sokovnik zajedno bademe i vodu, brzinom od 1-2 badema u sekundi, uz stalno i lagano ulijevanje vode.
Ne preporuča se izrada veće količine mlijeka na ovaj način. Suha opna badema daje laganu gorčinu mlijeku, a ima i određene enzime koji se ne preporučaju konzumirati u većim količinama. Ni VerVita sokovnik nije najsretniji kad treba prešati ipak tvrde bademe. Zato slijedi pravi recept za koji treba malo više pripreme.
Pravo bademovo mlijeko
Sastojci: 100 g neoljuštenih badema, po mogućnosti domaćih dalmatinskih, 1 L vode
Priprema badema na dva načina:
a) brzi način - blanširanje
Bademe prelijemo kipućom vodom, ostavimo pola minute, vrlo kratko isperemo pod hladnom vodom i rukom istrljamo još vruće bademe da sve ljuske otpadnu, isperemo.
b) kvalitetniji način - namakanje preko noći
Bademe namočimo u vodi preko noći, namakanje deaktivira lagano toksične enzime iz opne - inhibitore probave, dobro namočene bademe nije potrebno ljuštiti - sokovnik VerVita odvaja ljuske, namočene bademe isperemo a vodu od namakanja bacamo.
Izrada mlijeka od pripremljenih badema
Namočene ili blanširane bademe dodajemo postepeno u sokovnik jednom rukom dok drugom rukom polagano ulijevamo vodu. Pazimo da proces ne bude prebrz. Ako želimo toplo mlijeko, neka voda bude topla.
U posudi dobivamo čisto, svježe, zdravo, hranjivo i lako probavljivo bademovo mlijeko s mnogo organskih minerala, i neophodnih esencijalnih masnih kiselina. Po potrebi može se procijediti u situ ili u Squeeze&Sprout vrećici, može se čuvati do 24-48 h u hladnjaku. Pije se ili upotrebljava hladno, eventualno lagano podgrijano - ne kuha se!
Sokovnik treba rastaviti i oprati nakon izrade ovog mlijeka, a svakodnevna izrada mlijeka od namočenih, omekšalih badema nije problem za sokovnik. Bademovo brašno koje izlazi na otvor za pulpu upotrebljivo je u raznim receptima, pudinzima ili sirovim kolačićima.
Kad sokovnik iskoristi sve od badema, i kad tijelo iskoristi sve što sokovnik ovako preradi, može se reći da je ovaj proces izrazito efikasan. Dvije šake badema mogu dati tijelu više benifita i gradivnih elemenata nego pun tanjur visoko prerađene, davno rafinirane, konzervirane i na kraju "svježe" termički obrađene hrane s kojom se probavni trakt muči i do dva dana kako bi razlučio korisno od toksičnog.
Mlijeko ili sok? Jabuka i orasi - delicija!
Sastojci: Dvije sočne jabuke, po mogućnosti zlatni delišes, (ne meke brašnaste jabuke) izrezane u četvrtine (bez peteljki), 10-15 polovica oraha.
Jedinstvena delicija koja izgledom podsjeća na mlijeko, a okusom na sok, najjednostavniji je afrodizijak iznimnog okusa, boje i mirisa - prava delicija.
U sokovnik se naizmjence dodavaju četvrtine jabuka i par polovica oraha, a završava se sa komadom jabuke. (Pazite da ne zaluta komadić tvrde ljuske oraha koji u kolaču lomi zub, a u sokovniku može polomiti sito).
Toči se u visoke uske čaše, može se posipati s par mrvica cejlonskog cimeta.
| Blender VerVita | Sokovnik VerVita |
 |
 |
Citirajte ovaj članak.
Za kreiranje veze prema ovom članku na vašim stranicama,
kopirajte niže navedeni tekst na vašu stranicu.
Pregled:
Ni mlijeko nije što je nekad bilo... mnogi od nas su odrasli uz domaće mlijeko koje se znalo prirodno ukiseliti u prefini zdrav i osvježavajući...
© 2012 - FitShop
